立榮名,不如種隱德
禍福無門,唯人自招
盡人事,聽天命。接受事實,不是消極,而是更積極的出發;
接受事實,不是絕望,而是無限的希望;
接受事實,不是失敗,而是步向成功之路;
接受事實,不是畏縮,而是更誠實的面對自己;接受事實。
滴水之恩,湧泉以報。
今人不見古時明,今月曾經照古人。
能思,會說,善聽,利行。
I touch the future. I teach.
Teaching is not a profession, it's a passion.
Whatever you become, you be the best you can be.
心如流水,念念生滅;心如大風,飄遊四處;心如猿猴,跳動不已。
人的一生都是在錯誤中學習成長,犯錯是可以原諒的,但是犯了錯,不知悔改,又一再諉過,就是不可原諒的錯誤。
凡事皆是自作自受,唯有自己才可以改變自己的命運,自己身口意的行為,決定自己未來的一切。
機緣是要等待的,實力是要養成的,但是發心實踐是不能等待的。
只會等待的人,永遠不能成功。凡事不要等待!把握現在,才有希望的未來,把握當下,才有美好的人生。
想得開,看得破,放得下,這就是豁達的人生。放下,就會自在。
心量如同虛空界,思惟多如恆河沙。
要成功必須忍耐,為求全必須委屈。
解決問題的方法:要誠實信用,要親切和善,要為人誠懇,要自我吃虧。
給人信心,給人歡喜,給人希望,給人方便。
言忠信,行篤敬,雖蠻貊之邦,行矣!言不忠信,行不篤敬,雖州里行乎哉?
中道的教育:恩威並濟,寬嚴並施
教育需要雙管齊下:愛和力,嚴與慈,失之則偏。
有苦有樂的人生是充實的,有得有失的人生是公平的,有生有死的人生是自然的,有成有敗的人生是合理的。
莫道群生性命微,一般骨肉一般皮,勸君莫打三春鳥,子在巢中望母歸。
佛陀:不能忍受譏諷毀謗如飲甘露者,不能名為有力大人。
難行能行,難忍能忍。
欲知前世因,今生受者是;欲知來世果,今生作者是。
對過去不要執著,對現在不要留戀,對未來更不要幻想,所謂人生,盡職盡分而已。
大肚能容,容郤人間多少事;笑口常開,笑盡天下古今愁。
要永保青春,就必須保持孩童般的心態;看到世界本來的面貌,而不是自己所期待的樣子。
2014年2月7日 星期五
2014年1月10日 星期五
避免過敏
易引起皮膚過敏之食物
汽水,果汁,酒,辣椒,咖啡,咖哩,魚蝦,蚵仔,蛤仔,魷魚,筍子,香菇,木耳,芋仔,糯米,茄子,紅蘿蔔
芒果,荔枝,龍眼,蕃茄,感冒藥,磺胺劑,消炎藥,解熱鎮痛劑,罐頭食品,花生,蛋,肝,巧克力,可可
另對於過敏性鼻炎，中醫則建議服用防風、烏梅、白芷增加對過敏原的抵抗力。若患者對乾冷空氣不適，可加入桂枝、生薑幫助血液循環；或是用四君子湯（黨參、茯苓、白朮、甘草）加新鮮山藥、紅棗等來燉排骨服用，健脾補氣，提升免疫功能，改善腸胃功能。
陳玫妃中醫師所提供的2道，有補氣、潤肺，舒緩鼻過敏不適效果的中醫茶飲：
★玉屏風茶飲
材料：黃耆5錢、防風2錢、白朮3錢、枸杞3錢、水800c.c。
做法：藥材簡單洗淨，裝入紗布袋，以800c.c水量熬煮至剩約600c.c即可飲用。
效果：此茶飲有補氣、健脾、祛風寒、固胃氣的效果，能有效調理過敏體質，從根本改善過敏問題。
★辛夷除敏飲
材料：白芷2錢、荊芥2錢、辛夷2錢、紅棗5錢、水800c.c。
做法：將上述藥材洗淨，裝入紗布袋，以800c.c水量熬煮至剩約600c.c即可飲用。
效果：此除敏飲對於改善鼻過敏發作時的打噴嚏、鼻塞、流鼻水的現象，有很好的效果，能有效紓緩鼻過敏症狀。
【中醫師小叮嚀】：
另外，陳玫妃醫師提醒民眾，鼻過敏患者除了接受治療來緩解症狀外，也要加強平時生活的護理，在飲食上應注意，減少飲用冰冷飲的機會；避免食用過量的寒性食物，如瓜類、筍子、白蘿蔔、白菜等蔬果應減少食用。除此之外，要減緩鼻過敏症狀，環境的清潔也相當重要，應定時清洗保持寢具乾淨，及減少接觸絨毛玩具跟地毯等物品，都能減緩症狀發生的機會。
陳玫妃中醫師表示，鼻過敏，在中醫理論中又稱為「鼻鼽」，雖然同與感冒風寒一樣有鼻塞、流鼻水、頭暈、頭痛等症狀，但差別是症狀發作較有時間性，多集中於早上清醒時，且鼻過敏為患者本身體質所致，因此，要改善鼻過敏問題，除了緩解症狀外，調理、改變患者體質才是真正的治本方式。
以下為陳玫妃中醫師所提供的改善鼻過敏患者體質、症狀的2道藥膳食譜：
★葛根生薑抗敏粥
材料：生薑3片、蔥1支、桂枝2錢、葛根3錢、甘草0.5錢、白飯1碗、鹽少許。
做法：
1. 蔥洗淨後，切成蔥花備用。
2. 將生薑、桂枝、葛根、甘草以600c.c水煮沸。
3. 接著加入白飯燉煮，煮至水分略為收乾、米飯軟嫩。
4. 在起鍋前加入適量鹽巴、蔥花提味，即可食用。
效果：生薑、蔥有祛風散寒、溫胃的作用；桂枝溫經；葛根，抗過敏、溫經去風寒，以及舒緩過敏所引起的前額脹痛症狀。
★粉光麥冬護敏雞湯
材料：帶骨雞腿一支、粉光蔘2錢、麥門冬2錢、枸杞3錢、黑棗5錢、百合3錢、水1000c.c、鹽少許。
做法：
1. 雞腿洗淨、切塊。
2. 將上述藥材簡單沖洗後，以紗布袋裝起、束好。
3. 將藥材與雞腿放入裝有1000c.c水量的鍋中。
4. 將鍋子放入電鍋燉煮，外鍋放2杯水，待電鍋跳起，依個人口味加入鹽巴調味，即可食用。
效果：粉光蔘補氣；麥冬門滋陰潤肺；枸杞、黑棗養肝氣；百合固氣管。此道藥膳有助於固本、改善過敏體質、增加免疫力，減緩過敏症狀發作機會的作用。
【健脾胃山藥湯】
材料：山藥200g、蓮子100g、紅棗9枚、冰糖少許，水適量。
作法：將所有食材洗淨後放入鍋中，加水燉煮到食材軟爛，加入冰糖調味即可。
功效：能緩解過敏症狀，適合1歲以上幼童平日飲食保健。
1.百香果、鳳梨：生物類黃酮
生物類黃酮（bioflavonoid）是一種抗氧化物，能夠幫助調節免疫力、清除自由基。百香果與鳳梨是生物類黃酮最多的水果，且鳳梨含有一種獨特的「鳳梨酵素」（bromelain），不但可以分解蛋白質與脂肪，還有助緩解皮膚、鼻子的過敏症狀，減輕鼻塞症狀、讓呼吸較暢通。汽水,果汁,酒,辣椒,咖啡,咖哩,魚蝦,蚵仔,蛤仔,魷魚,筍子,香菇,木耳,芋仔,糯米,茄子,紅蘿蔔
芒果,荔枝,龍眼,蕃茄,感冒藥,磺胺劑,消炎藥,解熱鎮痛劑,罐頭食品,花生,蛋,肝,巧克力,可可
另對於過敏性鼻炎，中醫則建議服用防風、烏梅、白芷增加對過敏原的抵抗力。若患者對乾冷空氣不適，可加入桂枝、生薑幫助血液循環；或是用四君子湯（黨參、茯苓、白朮、甘草）加新鮮山藥、紅棗等來燉排骨服用，健脾補氣，提升免疫功能，改善腸胃功能。
陳玫妃中醫師所提供的2道，有補氣、潤肺，舒緩鼻過敏不適效果的中醫茶飲：
★玉屏風茶飲
材料：黃耆5錢、防風2錢、白朮3錢、枸杞3錢、水800c.c。
做法：藥材簡單洗淨，裝入紗布袋，以800c.c水量熬煮至剩約600c.c即可飲用。
效果：此茶飲有補氣、健脾、祛風寒、固胃氣的效果，能有效調理過敏體質，從根本改善過敏問題。
★辛夷除敏飲
材料：白芷2錢、荊芥2錢、辛夷2錢、紅棗5錢、水800c.c。
做法：將上述藥材洗淨，裝入紗布袋，以800c.c水量熬煮至剩約600c.c即可飲用。
效果：此除敏飲對於改善鼻過敏發作時的打噴嚏、鼻塞、流鼻水的現象，有很好的效果，能有效紓緩鼻過敏症狀。
【中醫師小叮嚀】：
另外，陳玫妃醫師提醒民眾，鼻過敏患者除了接受治療來緩解症狀外，也要加強平時生活的護理，在飲食上應注意，減少飲用冰冷飲的機會；避免食用過量的寒性食物，如瓜類、筍子、白蘿蔔、白菜等蔬果應減少食用。除此之外，要減緩鼻過敏症狀，環境的清潔也相當重要，應定時清洗保持寢具乾淨，及減少接觸絨毛玩具跟地毯等物品，都能減緩症狀發生的機會。
陳玫妃中醫師表示，鼻過敏，在中醫理論中又稱為「鼻鼽」，雖然同與感冒風寒一樣有鼻塞、流鼻水、頭暈、頭痛等症狀，但差別是症狀發作較有時間性，多集中於早上清醒時，且鼻過敏為患者本身體質所致，因此，要改善鼻過敏問題，除了緩解症狀外，調理、改變患者體質才是真正的治本方式。
以下為陳玫妃中醫師所提供的改善鼻過敏患者體質、症狀的2道藥膳食譜：
★葛根生薑抗敏粥
材料：生薑3片、蔥1支、桂枝2錢、葛根3錢、甘草0.5錢、白飯1碗、鹽少許。
做法：
1. 蔥洗淨後，切成蔥花備用。
2. 將生薑、桂枝、葛根、甘草以600c.c水煮沸。
3. 接著加入白飯燉煮，煮至水分略為收乾、米飯軟嫩。
4. 在起鍋前加入適量鹽巴、蔥花提味，即可食用。
效果：生薑、蔥有祛風散寒、溫胃的作用；桂枝溫經；葛根，抗過敏、溫經去風寒，以及舒緩過敏所引起的前額脹痛症狀。
★粉光麥冬護敏雞湯
材料：帶骨雞腿一支、粉光蔘2錢、麥門冬2錢、枸杞3錢、黑棗5錢、百合3錢、水1000c.c、鹽少許。
做法：
1. 雞腿洗淨、切塊。
2. 將上述藥材簡單沖洗後，以紗布袋裝起、束好。
3. 將藥材與雞腿放入裝有1000c.c水量的鍋中。
4. 將鍋子放入電鍋燉煮，外鍋放2杯水，待電鍋跳起，依個人口味加入鹽巴調味，即可食用。
效果：粉光蔘補氣；麥冬門滋陰潤肺；枸杞、黑棗養肝氣；百合固氣管。此道藥膳有助於固本、改善過敏體質、增加免疫力，減緩過敏症狀發作機會的作用。
【健脾胃山藥湯】
材料：山藥200g、蓮子100g、紅棗9枚、冰糖少許，水適量。
作法：將所有食材洗淨後放入鍋中，加水燉煮到食材軟爛，加入冰糖調味即可。
功效：能緩解過敏症狀，適合1歲以上幼童平日飲食保健。
1.百香果、鳳梨：生物類黃酮
不過鳳梨對某些體質的人來說，可能會有問題，例如腸胃虛弱，或是有腎臟問題的患者，相對來說，百香果性質更為平和，多吃這些水果是鼻過敏患者很好的選擇。
2.魚油：Omega-3 不飽和脂肪酸
國際研究文獻上，目前只有魚油、益生菌兩種健康食品，被證實的確有改善氣喘、過敏的效果，因此不少媽媽也從懷孕期開始就補充魚油，預防胎兒先天過敏性體質。富含Omega-3的食物包括鮭魚、鯖魚、沙丁魚，或是堅果類食物、雞蛋。
3.優格、優酪乳：益生菌、乳酸菌
優酪乳與優格這一類含有豐富乳酸菌（probiotic lactobacillus）的食品，是鼻過敏患者不可或缺的優良食品，益生菌可以幫助維持腸黏膜完整性，減少過敏原吸收，也能減少人體內某些特定抗體的數量，進而避免過敏反應的發生。
4.檸檬蘋果醋：維他命C
蘋果醋含有鉀，可以幫助減少呼吸道黏液產生，將蘋果醋加水稀釋飲用，可加入一些檸檬或辣椒粉（cayenne pepper），更能加強維他命C成份，維他命C可以幫助增強免疫系統、並減少發炎情形，從新鮮水果與蔬菜中攝取維生素C也是很好的選擇。
增強免疫力不僅可以減少冬天感冒的機率，還能進一步預防過敏產生，因此除了上述食物外，蜂蜜也是治療過敏常見的食材之一，對於支氣管、氣喘過敏也有緩解的助益。除了食物攝取要注意，居住環境也要記得保持空氣流通，避免潮濕，在冬天溫差大時，出門記得戴口罩保護鼻口溫暖，減少過敏發作。
膠原蛋白
膠原蛋白只有動物性
想要減緩膠原蛋白的流失，擁有足量的膠原蛋白，讓皮膚保有彈性、骨骼肌肉不容易受傷，均衡的飲食、攝取適量的蛋白質及有助於減少自由基的產生的維生素Ｃ，是減緩膠原蛋白流失的不二法門。
真正的膠原蛋白質指的是由三條多胜肽(polypeptides）鏈所組成的，而此三條多胜肽鏈緊密地結合在一起，形成穩定的三股螺旋膠原蛋白分子結構。事實上植物組織中並沒有膠原蛋白，膠原蛋白只存在動物體內，包括常見的豬皮、豬腳、豬耳朵、豬尾巴、豬蹄筋、雞腳、雞皮、牛筋魚骨、魚頭、海蔘、魚肚與魚翅等，一般食物的分子很大，較難吸收。所以坊間有一些分子小的膠原蛋白質飲品，可供選擇。
擁有足量膠原蛋白 別忘補充維生素Ｃ想要減緩膠原蛋白的流失，擁有足量的膠原蛋白，讓皮膚保有彈性、骨骼肌肉不容易受傷，均衡的飲食、攝取適量的蛋白質及有助於減少自由基的產生的維生素Ｃ，是減緩膠原蛋白流失的不二法門。
2014年1月7日 星期二
白髮食療
【何首烏燉雞湯】
材料：黃耆1兩、當歸2錢、枸杞3錢、何首烏3錢。
作法：一起煮成雞湯服用即可。
功效：補氣、補血、養肝腎。
備註：雞湯也可改用排骨湯替代。
除此之外，中醫師黃慧娟還提供了其他緩解白髮症狀的食療方式，包括：「桑葉黑芝麻糊」以及「女貞子+旱蓮草茶飲」，這兩道簡單的食補具有養肝腎、補血、烏髮等功效。有白髮困擾的民眾不妨試一試，方法如下：
【桑葉黑芝麻糊】
材料：桑葉5g、黑芝麻10g、蜂蜜1小杯。
作法：
1.將桑葉和黑芝麻磨末後，煮成糊狀。
2.加入1小杯蜂蜜調味即可服用。
功效：桑葉可以入肺肝經，具清肝明目的功效；黑芝麻具有補肝腎、益精血的效用。
【女貞子+旱蓮草茶飲】
材料：女貞子2錢、旱蓮草2錢、水500CC。
作法：一起煮成茶飲飲用即可。
功效：女貞子具有補養肝腎之效用；旱蓮草具有補肝腎陰、烏髮之功效。
材料：黃耆1兩、當歸2錢、枸杞3錢、何首烏3錢。
作法：一起煮成雞湯服用即可。
功效：補氣、補血、養肝腎。
備註：雞湯也可改用排骨湯替代。
除此之外，中醫師黃慧娟還提供了其他緩解白髮症狀的食療方式，包括：「桑葉黑芝麻糊」以及「女貞子+旱蓮草茶飲」，這兩道簡單的食補具有養肝腎、補血、烏髮等功效。有白髮困擾的民眾不妨試一試，方法如下：
【桑葉黑芝麻糊】
材料：桑葉5g、黑芝麻10g、蜂蜜1小杯。
作法：
1.將桑葉和黑芝麻磨末後，煮成糊狀。
2.加入1小杯蜂蜜調味即可服用。
功效：桑葉可以入肺肝經，具清肝明目的功效；黑芝麻具有補肝腎、益精血的效用。
【女貞子+旱蓮草茶飲】
材料：女貞子2錢、旱蓮草2錢、水500CC。
作法：一起煮成茶飲飲用即可。
功效：女貞子具有補養肝腎之效用；旱蓮草具有補肝腎陰、烏髮之功效。
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