植化素

植物皂素 Saponins	酚酸 Phenolic Acid	多酚類 Polyphenols	吲哚 Indole	類胡蘿蔔素 Carotenoid	生物類黃酮 Bioflavonoid	硫化丙烯 AllylSulfides
黃豆、豌豆、菠菜、番茄、馬鈴薯、大蒜、甜菜、蘆荀	番茄、胡蘿蔔、柑橘類、莓類、咖啡豆、葡萄皮、金銀花、丹參	葡萄、黑醋栗、草莓、蘋果、櫻桃、蔓越莓	十字花科蔬菜、高麗菜、花椰菜、大白菜、芥菜	胡蘿蔔、地瓜、木瓜、南瓜、芒果、柑橘類、油菜、芥蘭、青江菜、空心菜	葡蔔、番茄、櫻桃、柑橘類、香果	洋葱、大蒜、韭菜
抗發炎、抑制癌細胞生長	防止腐敗、具抑菌及殺菌作用、強力抗氧化劑、延緩老化	維持血管彈性、清除低密度膽固醇、抑制及殺菌作用、增強免疫力、抑制癌細胞增殖、抗氧化	降低乳癌發生機率、抑制癌細胞分裂與生長、促進能殺死癌細胞的蛋白質分泌、抗自由基、避免細胞氧化、	強化視力、預防夜盲症、維持及促進表皮組織生長、尿道黏膜層及皮膚的健康避免發生感 染、增進免疫力	阻止低密度膽固醇氧化、預防動脈粥狀硬化、抑制及阻斷癌細胞發生作用、具抗病毒效果	降低低密度膽固醇、預防動脈管壁增厚或硬化、提高維生素B1作用並有助消除疲勞、具鎮靜神經及舒緩焦慮效果、能抑制及殺滅真菌